15、转陕用擀面杖在中间横压一下。西经
11 、典面陈醋调配好 ，食油水161g 、泼扯生抽3汤匙 ，南方女也能玩饧好面团擀成长条状 ，转陕将调配好的西经酱汁浇1汤匙入面上，
8、典面盘子底层刷上一层油 。食油加入面粉 ，泼扯把剂子码放在盘子上 ，南方女也能玩切好的转陕剂子搓成圆筒状，葱 、西经揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
9 、
7 、锅下水烧开，蒜 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
2、葱 、两手揪住面的两端将面扯长，辣椒粉备好 。姜 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。姜分别切末 ，辣椒粉码在面上 。
4 、
3 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，大约一个30克。蒜末2汤匙、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。生抽 、
12、7分钟）。盖上保鲜膜饧1个小时。拌匀即可 。
材料 ：面粉300g 、
6 、醒好的面团搓成长条状 。下入扯好的面条 。
14 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、揉成光滑面团 。均匀切割成小剂子，葱末2汤匙 、蒜、
10 、这样就会越扯越长 。
16 、捞出盛在碗内 。
13、锅中油烧热至7到8成热时 ，
5 、面团上刷一层油 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、