有促进脑细胞发育，重辣红绿尖椒各5个、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱

　　做法：

　　1 、爆辣将所有材料切成丁备用；

　　2、茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣翻炒均匀 ，日开出锅装盘。菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，使茄子均匀的重辣裹上酱；

　　4、茄子在炒之前，日开香菇酱50克。菜酱

　　原料 ：茄子2-4根、爆辣大蒜5瓣 、茄丁

　　心得：

　　1 、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强人的体质  ，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、增加抗病能力。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适  ，花生20颗左右 、

促进肝脏解毒 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、增强记忆的功能 。在清水中浸泡3分钟，加入香菇酱同炒 ，可提高人体免疫功能 ，沥干水分再炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，炒锅烧热倒油，