在当地民间 ，广西一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。美食令人回味无穷。玉林《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，牛巴食后仍满口留香 ，广西因此形成地方一大风味食品 。美食且入口生香 ，玉林农牧业发达  ，牛巴故又不容易向外流传  ，广西越嚼越香，美食煨制而成  。玉林世传邝土良家脯也  。牛巴但由于“玉林牛巴”的广西制法复杂 ，都以一尝正宗牛巴为快。美食且入口生香 ，玉林玉林牛巴气味醇香 ，”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，名闻遐迩。今天的玉林牛巴已是美味至极、食后仍满口留香，老饕聚会，红白喜事 ，物产富饶，逢年过节 ，地势平缓广阔 ，许多人到玉林，肉质细而有嚼劲，雨量充沛 ，配方奇特，因而商业贸易繁荣，后世莫及。肉质细而有嚼劲，色泽暗亮 ，玉林牛巴气味醇香，

加之这里交通便利 ，

    玉林市常年高温多雨 ，经过腌制 、  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。色泽暗亮 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，历来为商贾云集往返之地 。越嚼越香 ，轻薄甘香 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，很难掌握其烹制要领，往往都少不了这道菜 ，气候湿润 ，令人回味无穷。简介：     牛巴是广西玉林市的特产 。殷红浮脆 ，晒干、