3.肉馅适量 ，连刀成茄夹，最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾切片 ，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，适量生抽搅拌均匀 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，保持中火 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾每两片中间不切断，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日原料 ：茄子 、最美面粉 、法虾加入一点料酒，再塞上肉，加少许味极鲜酱油 ，加入适量水 ，虾仁 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，香油 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，肉馅 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，油热后 ，油、葱姜 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，鸡蛋 、放上一个虾仁 ，最后快好了时开大火 ，打入一个鸡蛋 ，